Pop'n Bounce sur Neo Geo est un jeu de type casse-briques. Le joueur dirige une plate-forme en bas de l'écran sur laquelle rebondit une balle qui doit faire disparaître des cibles. Le titre intègre un mode deux joueurs dans lequel il faut terminer le niveau plus vite que son adversaire. Pour aider le joueur, il existe différents types de bonus : élargissement de planchettes, tirs de missiles, etc.
