OutRun permet au joueur de parcourir des terrains variés au volant d'une Ferrari, avec une passagère, sur une série de circuits courts. Le jeu se joue juste au-dessus et à l'arrière de la voiture. Les routes sont pleines de virages serrés et de dangers, dont le contact peut provoquer des tonneaux et faire perdre du temps au joueur. Sur chaque tronçon de piste, il y a un embranchement qui permet au joueur de choisir la direction qu'il souhaite prendre. Au total, le joueur doit parcourir cinq tronçons de circuit sur les quinze que compte le jeu.
